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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creador
Cervantes Torres, Lizbeth
1
Palabra clave
Bioactiva
1
Hidrolizados
1
Proteína soluble
1
Tecnofuncional
1
Tema
Edible insects
[remove]
1
Entomofagia
1
Entomophagy
1
Insectos comestibles
1
Idioma
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2024
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Aguilar Toalá, José Eleazar
1
Román Guerrero, Angélica
1
Álvarez Cisneros, Yenizey Merit
1
Jurado
Martínez Arellano, Isadora
1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
1
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Caracterización bioactiva y tecnofuncional de hidrolizados de proteína soluble obtenid...
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