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Type

Tesiuam1

Tipo di risorsa

Especializacion1

Creatore

Cruz López, Salvador Osvaldo1

Parola chiave

Chapulín1
Proteínas1
Ultrasonido1

Soggetto

Biotechnology1
Biotecnología1
Edible insects -- Research[remove]1
Food industry and trade -- Technology1
Grasshoppers1
altri Soggettos »

Lingua

spa1

Editore

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20201

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Especializacion en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Escalona Buendía, Héctor Bernardo1
Álvarez Cisneros, Yenizey Merit1

Lector/Revisor

Román Guerrero, Angélica1

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Evaluación del efecto del ultrasonido en la funcionalidad de proteínas extraídas de chapulín (Sphenarium purpurascens)

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