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Type
Tesiuam
4
Trabajo Recepcional de Licenciatura
1
Tipo di risorsa
info:eu-repo/semantics/masterThesis
3
Tesina
1
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creatore
Romero Medina, María Angélica
2
Gómez Linton, Darío Rafael
1
Romero García, Nayeli Leticia
1
Álvarez Torres, Blanca Iveth
1
Parola chiave
Cerveza
2
Capacidad antioxidante
1
Cascade y Columbus
1
Cebada
1
Cerveza artesanal de maíz rojo
1
altri
Parola chiaves
»
Soggetto
Elaboración de cerveza
[remove]
5
Biotecnología
3
Brewing
3
Antioxidantes
2
Biotechnology
2
altri
Soggettos
»
Lingua
spa
4
eng
1
Editore
Universidad Autónoma Metropolitana
5
Año de publicación
2002
1
2013
1
2015
1
2020
1
2021
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
4
Ciencias Sociales y Humanidades
1
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
3
Doctorado en Biotecnologia
1
Licenciatura
Licenciatura en Administracion
1
Línea Académica
Biotecnologia
4
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
4
Verde Calvo, José Ramón
4
Castillo Morales, Alberto
1
Escobar Iturbe, María Cristina Leonor
1
Espitia López, Josefa
1
altri
Asesor/Directors
»
Jurado
Malpica Sánchez, Frida Pura
3
Chollet, Sylvie
1
Estarrón Espinosa, Mirna
1
Fajardo Ortiz, María del Carmen
1
Flores Calderón, Alex María Daniela
1
altri
Jurados
»
Ricerca
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Soggetto
Elaboración de cerveza
Cancella il filtro Soggetto: Elaboración de cerveza
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Elaboración y caracterización fisicoquímica y sensorial de cervezas artesanales elabor...
Diagnóstico de un sistema productivo. Caso: Molderama, S.A. de C.V.
Elaborando cerveza con malta de maíz pigmentado: propiedades químicas, sensoriales y e...
Caracterización de cervezas de malta de maíz y de cebada basadas en su perfil sensoria...
Desarrollo de una cerveza artesanal de maíz rojo (Zea mays) con alta capacidad antioxi...
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