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Type
Tesiuam
1
Ressourcentyp
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Schöpfer
Osorio Córdoba, Juliana
1
Stichwort
Compuestos aromáticos
1
Método de conservación
1
Nopal verdura
1
Fach
Alimentos -- Preservación
1
Aromatic compounds
1
Biotechnology
1
Biotecnología
1
Compuestos aromáticos
1
mehr
Faches
»
Sprache
spa
1
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2011
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Pelayo Zaldívar, Clara
1
Ponce Valadez, Mónica
1
Verde Calvo, José Ramón
1
Jurado
Díaz de León Sánchez, Fernando
1
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
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Fach
Food Food,Preservation
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Identificación de compuestos aromáticos de diferentes variedades de nopal verdura y su respuesta a la atmósfera modificada como método de conservación
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