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Type
Tesiuam
3
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/masterThesis
2
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creador
Beristain Guevara, César Ignacio
1
Gómez Luría, Daniel
1
Pérez Correa, Sandra
1
Palabra clave
Almidón de trigo
1
Emulgeles
1
Goma arábiga
1
Hidrocoloides naturales
1
Microencapsulados
1
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Palabra claves
»
Tema
Gums and resins
[remove]
3
Agentes estabilizantes
1
Alimentos
1
Almidón de trigo
1
Chemical engineering
1
más
Temas
»
Idioma
spa
3
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
3
Año de publicación
1996
1
2003
1
2014
1
División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
3
Posgrado
Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
2
Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Línea Académica
Ingenieria Quimica
3
Asesor/Director
Vernon Carter, Eduardo Jaime
2
Sáenz de Buruaga Yurramendi, Isabel
1
Álvarez Calderón, Jesús
1
Jurado
Álvarez Ramírez, José de Jesús
2
Cruz Sosa, Francisco
1
Guzmán López-Figueroa, Francisco
1
Hernández Jaimes, María del Carmen
1
Lapidus Lavine, Gretchen Terri
1
más
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Gums and resins
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