Dietary practices of indigenous Maya-Chuj: between “poor food” and “wealthy food” and Prácticas alimentarias del pueblo maya-chuj: entre la “comida de pobre” y la “comida de rico”

Adaptación institucional de la pequeña organización gastronómica: una mirada desde el nuevo institucionalismo sociológico

Herederos, diversos y conversos: la formación de la cultura alimentaria colimense