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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
O Criador
Jiménez Alvarado, Rubén
1
Palavra-chave
Complejos biopoliméricos
1
Emulsiones múltiples
1
Hierro biglicinado
1
Sujeito
Biopolymers
1
Biopolímeros
1
Biotechnology
1
Biotecnología
1
Emulsiones
1
mais
Sujeitos
»
Língua
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2010
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
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Estudio del efecto de complejos biopoliméricos en la estabilización y propiedades funcionales de emulsiones múltiples conteniendo hierro biglicinado
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