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Type
Tesiuam
1
Tipo di risorsa
Especializacion
1
Creatore
Cruz López, Salvador Osvaldo
1
Parola chiave
Chapulín
1
Proteínas
1
Ultrasonido
1
Soggetto
Biotechnology
1
Biotecnología
1
Edible insects -- Research
1
Food industry and trade -- Technology
1
Grasshoppers
1
altri
Soggettos
»
Lingua
spa
1
Editore
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2020
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Álvarez Cisneros, Yenizey Merit
1
Lector/Revisor
Román Guerrero, Angélica
1
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Insectos comestibles -- Investigación
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Evaluación del efecto del ultrasonido en la funcionalidad de proteínas extraídas de chapulín (Sphenarium purpurascens)
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