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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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O Criador
Galicia Cabrera, Rosa María
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Palavra-chave
Blanching
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Língua
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2009
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
Ponce Alquicira, Edith
1
Saucedo Veloz, Crescenciano
1
Jurado
Cruz Sosa, Francisco
1
López Hernández, Eloísa
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Extracción de pigmentos carotenoides en jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) y su aplicación en sistemas alimentarios modelo
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