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Type
Tesiuam
2
Tipo de recurso
Especializacion
1
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creador
Peña Reyes, Ruth Angélica
1
Ávila Avendaño, Luis Alberto
1
Palabra clave
Harinas nixtamalizadas
1
Molino
1
Nixtamal
1
Tortillas
1
Tema
Maíz -- Procesamiento
[remove]
2
Corn -- Process
1
Corn -- Processing
1
Green technology
1
Nixtamal
1
más
Temas
»
Idioma
spa
2
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2016
1
2017
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biologia
1
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biologia
1
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Fernández Perrino, Francisco José
1
Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo
1
Wacher Rodarte, María del Carmen
1
Lector/Revisor
Morán Bañuelos, Sara Hirán
1
Jurado
Cornejo Villegas, María de los Ángeles
1
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
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