Beschreibung: | México es el principal productor de nopal en el mundo y el único país en el que este producto se consume como una hortaliza. En países como China, Corea e Italia, existe un interés por la implementación del cultivo, ya que el nopal además de fibra contiene compuestos antioxidantes como... |
---|---|
Fach: | Vegetales -- Conservación, Nopalea -- Packaging, Protective atmospheres, Nopal -- Envasado, Nopal -- Biotecnología, Atmósferas protectoras, Vegetables -- Maintenance, and Nopalea -- Biotechnology |
Schöpfer: | Ventura Aguilar, Rosa Isela |
Mitwirkender: | Méndez Iturbide, Daniel, Verde Calvo, José Ramón, Bautista Baños, Silvia, Rivera Cabrera, Fernando, and Bosquez Molina, Elsa |
Herausgeber: | Universidad Autónoma Metropolitana |
Posgrado: | Doctorado en Biotecnologia |
Sprache: | spa |
Año de publicación: | 2013 |
Rechte: | Acceso Abierto |
Lizenz: | Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
Tipo de Recurso: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
Identifikator: | https://doi.org/10.24275/uami.6969z093h |