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Type
Tesiuam
2
Tipo de recurso
Especializacion
1
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creador
Fuentes Aguilar, Geovana
1
Juárez Castelán, Carmen Josefina
1
Palabra clave
Batido cárnico
1
Chorizo tipo español
1
DGGE
1
Dinámica bacteriana
1
Harina de semilla de chía
1
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Palabra claves
»
Tema
Embutidos
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Sausages
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2
Alimentos
1
Biotechnology
1
Biotecnología
1
más
Temas
»
Idioma
spa
2
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2012
1
2019
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Azaola Espinosa, Alejandro Alberto
1
Díaz Vela, Juan
1
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Ponce Alquicira, Edith
1
Pérez Chabela, María de Lourdes
1
Lector/Revisor
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
Jurado
Pérez Chabela, María de Lourdes
1
Quirasco Baruch, Maricarmen
1
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Sausages
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