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Juárez Castelán, Carmen Josefina
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Batido cárnico
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Chorizo tipo español
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Dinámica bacteriana
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Harina de semilla de chía
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2012
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2019
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
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Especializacion en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Azaola Espinosa, Alejandro Alberto
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Díaz Vela, Juan
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Escalona Buendía, Héctor Bernardo
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Ponce Alquicira, Edith
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Pérez Chabela, María de Lourdes
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Lector/Revisor
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
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Jurado
Pérez Chabela, María de Lourdes
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Quirasco Baruch, Maricarmen
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Propiedades funcionales de la harina de semilla de chía (Salvia hispanica L.) y su efe...
Evaluación de la diversidad y dinámica bacteriana del chorizo tipo español durante su ...
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