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Type
Tesiuam
2
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
O Criador
Báez González, Juan Gabriel
1
Rodríguez Huezo, María Eva
1
Palavra-chave
Emulsiones múltiples
1
Materiales de pared
1
Microencapsulación
1
Proceso difusivo
1
Secado isotérmico
1
mais
Palavra-chaves
»
Sujeito
Microencapsulado
2
Microencapsulation
2
Secado por aspersión
[remove]
2
Spray drying
2
Caretenoides
1
mais
Sujeitos
»
Língua
spa
2
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2002
1
2005
1
División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Ingenieria Quimica
1
Asesor/Director
Vernon Carter, Eduardo Jaime
2
Beristain Guevara, César Ignacio
1
Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
1
Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo
1
Lector/Revisor
Huerta Ochoa, Sergio
1
Martínez Vera, Carlos
1
Ruiz Treviño, Francisco Alberto
1
Jurado
Cruz Sosa, Francisco
1
Pedroza Islas, Ruth
1
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Estudio del proceso difusivo durante el secado isotérmico para la selección adecuada de los materiales de pared para la microencapsulación
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Microencapsulación por secado por aspersión de emulsiones múltiples W/O/W conteniendo carotenoides
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