Las semillas son un componente vital en la dieta mundial. Los granos de cereales comprenden el 90% de todas las semillas cultivadas y contribuyen con la mitad del abastecimiento de energía por persona. En particular, el sorgo es el quinto cereal de mayor importancia a nivel mundial. En México, el...
La chía (Salvia hispanica L.), es una planta herbácea anual, la cual es buena fuente de fibra dietética, proteína y antioxidante. El objetivo de este trabajo fue determinar las propiedades funcionales de la harina de semilla de chía (Salvia hispanica L.) y su efecto en las propiedades fisicoquímicas y microscópicas...
The objective of this research was to characterize the main protein fractions contain in chia seeds (Salvia hispanica) in order to analyze their performance as agents with surface activity. The techniques used can be grouped, according to their purpose, into 3 different types, which were carried out in chronological order...
Las semillas de las variedades poliembriónicas de mango (Mangifera indica L.) pueden contener o no un embrión cigótico y el resto son derivados de la nucela. Teóricamente, los embriones nucelares son más vigorosos y genéticamente idénticos a la planta madre, lo que permite la propagación de clones que se usan...
A través de esta investigación se determinó la variabilidad en el tamaño y el peso de las semillas producidas por Echinocactus platyacanthus y Astrophytum ornatum , en una población por especie y el efecto de estas características sobre los procesos de germinación, de s upervivencia y de crecimiento de las...
