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Type
Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/masterThesis
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创造者
Espitia López, Victor León
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关键词
Chips de madera
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Malta de maíz
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Whisky
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学科
Biotechnology
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Biotecnología
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Elaboración de Whisky
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Whiskey
Count
Whisky
[remove]
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语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2019
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Maestria en Biotecnologia
Count
Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
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Ruíz Terán, Francisco
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Verde Calvo, José Ramón
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Jurado
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
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Flores Calderón, Alex María Daniela
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Malpica Sánchez, Frida Pura
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Whisky
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Elaboración, estudio fisicoquímico y sensorial de la maduración del whisky utilizando malta de maíz rojo y chips de madera
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