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  1. Representaciones sociales: concepción, pensamientos e imágenes de los adolescentes a las dietas

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    Resumen: El principal propósito de esta investigación fue el de conocer como conciben, piensan o imaginan los adolescentes a las dietas, es decir, cual es la Representación Social que tienen acerca de estas. Se utilizó una población entre los 13 y 18 años, estudiantes que cursaban desde la secundaria hasta la...
    Tema: Dieta, Diet, Adolescentes, and Teenagers
    Creador: Juárez Pastor, Norma Guadalupe, Castillo Velarde, Claudia Patricia, and Alderete García, Francisco Adrián
    Colaborador: Rodríguez Cerda, Óscar
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Licenciatura: Licenciatura en Psicologia Social
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2005
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Proyecto Terminal

  2. Proteína de huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.): composición, estructura, propiedades fisicoquímicas y funcionales

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    Resumen: The objective of this work was to obtain and evaluate a huauzontle seed protein isolate (Chenopodium nuttalliae Saff.) with respect to its nutritional quality, physicochemical and techno-functional properties. Huauzontle seed protein isolate (APH) was obtained by isoelectric precipitation. The nutritional quality of APH was denoted by its high content in...
    Tema: Proteins, Diet, Proteínas, Dieta, and Chenopodium nuttalliae
    Creador: López Monterrubio, Diana Itzel
    Colaborador: Román Guerrero, Angélica, Rivera Cabrera, Fernando, Álvarez Ramírez, José de Jesús, Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, and Martínez Velasco, Alejandro
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2021
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.vx021f38s

  3. Characterization of different steatosis-induced diets in the initiation of liver damage with potential carcinogenic effects, Caracterización de distintas dietas esteatogénicas en el inicio del daño hepático con potencial carcinogénico

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    Resumen: El Carcinoma Hepatocelular (HCC) es considerado por ser el un tumor hepático primario, posicionándose como la segunda causa de muerte en el mundo. Esta estrechamente relacionada con el Hígado graso no alcohólico (por sus siglas en inglés, NAFLD), Hígado graso alcohólico, virus de Hepatitis B y C. NAFLD tiene la...
    Tema: Biology, Experimental, Hígado -- Cáncer, Diet, Biología experimental, Dieta, and Liver -- Cancer
    Creador: Ortiz Pedraza, Yunuen Ismerai
    Colaborador: Gómez Quiroz, Luis Enrique, Clavijo Cornejo, María del Refugio Denise, Nuño Lámbarri, Natalia, Konigsberg Fainstein, Mina, Jiménez Salazar, Javier Esteban, Souza Arroyo, Verónica, and Coulouarn, Cedric
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biologia Experimental
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2018
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.2801pg445