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Type
Tesiuam
3
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
3
Creador
Cuevas Bernardino, Juan Carlos
1
Rivera Noriega, Alicia
1
Trujillo Ramírez, Daniel
1
Palabra clave
Aerobias
1
Anaerobias
1
Caracterización fisicoquímica
1
Cascara de cacao
1
Emulsiones aceite-en-agua
1
más
Palabra claves
»
Tema
Pectin
3
Pectina
[remove]
3
Cacao -- Physiological aspects
1
Emulsiones
1
Emulsions
1
más
Temas
»
Idioma
spa
3
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
3
Año de publicación
2017
2
2018
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
3
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
3
Línea Académica
Biotecnologia
3
Asesor/Director
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
2
Vernon Carter, Eduardo Jaime
2
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
García Garibay, José Mariano
1
López Pérez, Marcos
1
más
Asesor/Directors
»
Lector/Revisor
Dzul Cauich, Jorge Gustavo
1
Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth
1
Hernández Rodríguez, Landy
1
Jurado
Cuevas Bernardino, Juan Carlos
1
Estrada Fernández, Ana Guadalupe
1
Fernández Perrino, Francisco José
1
Román Guerrero, Angélica
1
Ruiz Terán, Francisco
1
más
Jurados
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